Le 5 Stagioni Superior 00 type Flour, Italy 1kg （分裝）
意大利優質00麵粉 1kg（分裝）
蛋白質 13%
灰粉 0.55%
特色: 蛋白質含量高，筋度強，吸水性好，通常需要長時間發酵 (24-72小時以上)，能產生複雜風味與超大氣孔.
用途: 適合製作那不勒斯風格 (Neapolitan) 或需要長時間發酵的「藝術級」手工披薩 (Pizza Napoletana, Pizza Contemporanea).
口感: 外酥內軟，氣孔豐富，帶有嚼勁.
適合製作：麵包、Pizza
產地：意大利
Product by: Italy
Suitable for the production: Bread, Pizza
